¡Orgullo peruano! El restaurante Maido, liderado por el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, fue elegido como el mejor restaurante del mundo en la edición 2025 de la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants. La gala se celebró este jueves 19 de junio en la ciudad de Turín, Italia, convirtiéndose en la primera vez que esta ceremonia se realiza en el país europeo, conocido por su tradición culinaria.
Maido, ubicado en Lima, es un referente mundial de la cocina nikkei, que fusiona la tradición japonesa con sabores peruanos. Su ascenso al primer lugar no solo reconoce su excelencia gastronómica, sino también su impacto cultural y creatividad sostenida en el tiempo.
Así quedó el top 10 de los mejores restaurantes del mundo:
1.- Maido (Perú)
2.- Asador Etxebarri (España)
3.- Quintonil (México)
4.- Diverxo (España)
5.- Alchemist (Dinamarca)
6.- Gaggan (Tailandia)
7.- Sézanne (Japón)
8.- Table by Bruno Verjus (Francia)
9.- Kjolle (Perú)
10.- Don Julio (Argentina)
Presencia peruana en la lista 2025
Además de Maido, otros tres restaurantes peruanos brillaron este año:
- 🥈 Kjolle (Puesto 9) – de la chef Pía León
- 🥉 Mérito (Puesto 26) – nuevo ingreso en la lista
- 🏅 Mayta (Puesto 39) – del chef Jaime Pesaque
Esta histórica representación consolida al Perú como uno de los epicentros gastronómicos más importantes del mundo.
🏅 Premios especiales entregados en la gala
- Restaurante a seguir: Khufu’s (El Cairo, Egipto)
- Restaurante más sostenible: Celele (Colombia)
- Mejor pastry chef: Maxime Frédéric (Francia)
- Mejor sommelier: Mohamed Benabdallah (Asador Etxebarri)
- Mejor chef del año: Pichaya «Pam» Soontornyanakij (Tailandia)
- Champions of Change Award: Mindy Woods
🎉 Perú hace historia
La edición 2025 de The World’s 50 Best Restaurants no solo marca un logro histórico para Maido y Micha Tsumura, sino también para la gastronomía latinoamericana en su conjunto. Con esta victoria, el Perú reafirma su lugar como una potencia culinaria global.
